강서구 식당 청소

강서구 식당 청소 작업 시 중요한 조건

마곡에는 LG사이언스파크를 비롯해 코오롱·에쓰오일·롯데 등 130여 개 기업이 들어와 있고, LG사이언스파크만 해도 연면적 111만㎡에 연구동 22개가 모여 있습니다. 연구 사옥은 실험실과 서버실이 섞여 있어 청소 가능 구역과 출입 금지 구역을 도면으로 먼저 나눕니다. 방재실 사전 등록에 며칠이 걸리는 건물이 있어 작업일보다 출입 신청일을 앞서 잡습니다. 공항동 화물 시설은 반입 일정에 맞춰 작업 시간이 좁게 잡히고, 화곡동 다세대 밀집 구역은 입주·퇴실 청소와 특수청소가 같은 건물에서 겹쳐 나오는 경우가 있습니다. 염창동 한강변은 근린상가와 아파트가 붙어 있어 장비 하차 위치를 미리 확인합니다.

출처: 행정안전부 지방행정 인허가(2026년 10월 초 조회)

강서구 식당 청소 서비스가 필요한 상황

• 인수나 오픈을 앞두고 전 구역의 누적 기름때를 한 번에 제거해야 하는 상황
• 홀은 관리되는데 주방 바닥과 기기 뒤쪽 기름 때문에 미끄럽고 냄새가 나는 상황
• 위생 점검을 앞두고 조리장과 배기 계통 상태를 정리해야 하는 상황
• 영업을 멈출 수 없어 마감 후부터 개점 전까지 작업 시간을 맞춰야 하는 상황

강서구 식당 청소 작업 절차

1. 01

   작업 유형 확정(인수 전·오픈 전·운영 중·원상복구)

   어느 쪽이냐에 따라 범위와 검수 기준, 인계 시각이 모두 달라집니다.

2. 02

   영업 종료와 열원·가스·전기 차단 확인

   조리기구가 식지 않은 상태에서는 세정제를 쓸 수 없고 화상 위험이 남습니다.

3. 03

   음식·식기 반출과 식품 접촉면 보양

   세정제와 기름 찌꺼기가 조리 기구에 닿으면 다음 영업에 그대로 들어갑니다.

4. 04

   홀·주방·배기 계통 범위 구분과 작업

   후드 외부, 필터, 덕트는 접근구와 작업량이 달라 한 묶음으로 계약하면 빠지는 구간이 생깁니다.

5. 05

   세척 후 헹굼과 건조

   헹굼이 부족하면 식품 접촉면에 세정제가 남고 기름도 다시 빨리 붙습니다.

6. 06

   조립·작동 확인과 개점 전 인계

   누가 조립하고 누가 작동을 확인하는지 정해 두지 않으면 개점 직후 문제가 생깁니다.

포함 범위와 제외 범위

비용과 시간을 좌우하는 조건

같은 면적이라도 아래 조건에 따라 작업 시간과 비용이 달라져 현장 확인 후 견적을 드립니다.

상담 전 준비하면 좋은 것

• 업종과 홀·주방 면적
• 주방 기기와 후드 사진
• 마지막 대청소 시점
• 영업 종료 시각과 개점 시각
• 인수·오픈 등 예정일

완료 확인

• 식품 접촉면의 세정제 잔류 확인
• 기기 뒤쪽과 하부 등 보이지 않는 구역 육안 점검
• 조립 후 작동 확인
• 구역별 전후 사진 기록

강서구 출동 동 안내

강서구는 마곡동, 염창동, 등촌동, 화곡동 등 9개 동 전 지역 출동 가능합니다.동 이름과 건물 종류를 말씀해 주시면 일정에 맞춰 안내해 드립니다.

인근 지역 식당 청소 안내

양천구, 마포구, 인천 계양구 등 인근 6개 지역도 식당 청소 상담 가능합니다.

강서구 식당 청소 관련 자주 묻는 질문